本实验依托上海赫田 YQ-C600 三层叠加恒温摇床开展酿酒酵母悬浮培养工艺探究，利用设备三层独立控温、独立调速的特性同步设置标准对照组、低温组、高转速组三组平行试验。实验以 YPD 培养基为基础，完成菌种活化、种子液制备、分层摇瓶振荡培养，定时检测菌体 OD₆₀₀、活菌数量、细胞形态，同时采集摇床温度、转速运行曲线评价设备稳定性。结果表明，30℃、200rpm 回旋振荡为酵母最优培养条件，低温抑制菌体增殖，过高转速会产生剪切损伤降低细胞活性；YQ-C600 具备高精度温控与稳定振荡性能，三层分区可同步完成多变量对照，样品处理通量高、实验重复性好，配套程序控制、数据溯源、权限管理等功能可满足菌种扩培、发酵工艺优化等科研与生产需求，适用于生物实验室大批量酵母培养实验。